برگزاری کارگاه آموزشی" فرآوری یاقوت سرخ کویر" جهت بازار پسندی این محصول در روستای افین

به گزارش روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان زیرکوه خراسان جنوبی، کارگاه فراوری محصول استراتژیک زرشک با همکاری سه جانبه سازمان جهاد کشاورزی، اداره کل منابع طبیعی و پارک علم و فناوری خراسان جنوبی، به همت، مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان زیرکوه در روستای افین برگزار شد.

خانم میرزایی، رئیس اداره آموزش بهره‌برداران و مسئول امور زنان روستایی سازمان در خصوص جایگاه زنان روستایی در اقتصاد خانواده، اهمیت آموزش در بالابردن عملکرد تولیدات کشاورزی و روستایی، اهمیت فعالیت بانوان در قالب صندوق‌های اعتبارات خرد و همگرایی بانوان تاکید کرد. خانم افشاری، کارآفرین حوزه گیاهان دارویی بعنوان مربی این دوره با پرسش و پاسخ از شرکت کنندگان، به شناسایی چالش های موجود در فراوری محصول و آموزش فرآوری محصول زرشک و بیان اهمیت گیاه زرشک در منطقه و کشور پرداخت.

در ادامه خانم بخشی، مربی کسب و کار در خصوص اهمیت توجه به نیاز بازار و سوق دادن تولیدات خانگی و کارگاهی بر اساس ذائقه مشتری و تولید محصولات بازار پسند توضیحاتی را بیان کرد.

در این کارگاه تهیه رب، پاستیل، مربا، لواشک زرشک و نحوه ماندگاری این تولیدات آموزش داده شد.

 گفتنی است که در این کارگاه ۳۰ نفر شرکت نمودند که قرار است از محل پروژه نقب با ارزیابی و انتخاب افراد توسط تسهلگر و کمیته روستای افین اقدام به اعطای تسهیلات گردد.